Procedimento eficiente na inibição do escurecimento de guariroba (Syagrus oleracea, Becc) durante processamento e armazenamento - DOI: 10.4025/actasciagron.v25i2.1744. Acta Sci. Agron. 2008;25(2):253-258. doi:10.4025/actasciagron.v25i2.1744