Atuação das enzimas oxidativas no escurecimento causado pela injúria por frio em raízes de batata-baroa - DOI: 10.4025/actasciagron.v30i1.1129. Acta Scientiarum. Agronomy, [S. l.], v. 30, n. 1, p. 57–63, 2008. DOI: 10.4025/actasciagron.v30i1.1129. Disponível em: https://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAgron/article/view/1129. Acesso em: 5 jun. 2026.