MENOLLI, L. N.; FINGER, F. L.; PUIATTI, M.; BARBOSA, J. M.; BARROS, R. S. <b>Atuação das enzimas oxidativas no escurecimento causado pela injúria por frio em raízes de batata-baroa</b&gt; - DOI: 10.4025/actasciagron.v30i1.1129. Acta Scientiarum. Agronomy, v. 30, n. 1, p. 57-63, 18 mar. 2008.