PACHECO, O. A.; SILVA, L. A. DA; STAFUSSA, A. P.; BERGAMASCO, R. DE C.; SCAPIM, M. R. DA S. Effects of drying on the bioactive compounds in organic sweet potatoes (Ipomoea batatas). Acta Scientiarum. Agronomy, v. 48, n. 1, p. e74917, 26 fev. 2026.