“Procedimento eficiente na inibição do escurecimento de guariroba (Syagrus oleracea, Becc) durante processamento e armazenamento - DOI: 10.4025/actasciagron.v25i2.1744” (2008) Acta Scientiarum. Agronomy, 25(2), p. 253–258. doi:10.4025/actasciagron.v25i2.1744.