“Processamento de produto farináceo a partir de beterrabas submetidas à secagem estacionária - doi: 10.4025/actasciagron.v33i2.4885” (2011) Acta Scientiarum. Agronomy, 33(2), p. 207–214. doi:10.4025/actasciagron.v33i2.4885.