“Atuação das enzimas oxidativas no escurecimento causado pela injúria por frio em raízes de batata-baroa - DOI: 10.4025/actasciagron.v30i1.1129” (2008) Acta Scientiarum. Agronomy, 30(1), p. 57–63. doi:10.4025/actasciagron.v30i1.1129.