Pacheco, O. A., Silva, L. A. da, Stafussa, A. P., Bergamasco, R. de C. e Scapim, M. R. da S. (2026) “Effects of drying on the bioactive compounds in organic sweet potatoes (Ipomoea batatas)”, Acta Scientiarum. Agronomy, 48(1), p. e74917. doi: 10.4025/actasciagron.v48i1.74917.