“Procedimento eficiente na inibição do escurecimento de guariroba (Syagrus oleracea, Becc) durante processamento e armazenamento - DOI: 10.4025/actasciagron.v25i2.1744”, Acta Sci. Agron., vol. 25, nº 2, p. 253–258, abr. 2008, doi: 10.4025/actasciagron.v25i2.1744.