“Processamento de produto farináceo a partir de beterrabas submetidas à secagem estacionária - doi: 10.4025/actasciagron.v33i2.4885”, Acta Sci. Agron., vol. 33, nº 2, p. 207–214, fev. 2011, doi: 10.4025/actasciagron.v33i2.4885.