Carvalho, F. P., W. F. Duarte, D. R. Dias, R. H. Piccoli, e R. F. Schwan. “<b>Interaction of <i>Saccharomyces cerevisiae</i> and <i>Lactococcus lactis</i&gt; In the Fermentation and Quality of Artisanal cachaça”. Acta Scientiarum. Agronomy, Vol. 37, nº 1, novembro de 2014, p. 51-60, doi:10.4025/actasciagron.v37i1.18397.