Pacheco, O. A., L. A. da Silva, A. P. Stafussa, R. de C. Bergamasco, e M. R. da S. Scapim. “Effects of Drying on the Bioactive Compounds in Organic Sweet Potatoes (Ipomoea Batatas)”. Acta Scientiarum. Agronomy, Vol. 48, nº 1, fevereiro de 2026, p. e74917, doi:10.4025/actasciagron.v48i1.74917.