Atuação das enzimas oxidativas no escurecimento causado pela injúria por frio em raízes de batata-baroa - DOI: 10.4025/actasciagron.v30i1.1129. Acta Sci. Agron. [Internet]. 18º de março de 2008 [citado 5º de junho de 2026];30(1):57-63. Disponível em: https://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAgron/article/view/1129