Sunflower cake in diets for beef cattle: digestibility, kinetics and <i>in vitro</i> ruminal fermentation parameters

Rafael Henrique de Tonissi e Buschinelli  de Goes; Luiz Henrique Xavier da Silva; Tatiana García Díaz; Antonio Ferriani Branco; Ana Lúcia Teodoro; Gislaine Ribeiro Ferreira

doi:10.4025/actascianimsci.v41i1.39492

Rafael Henrique de Tonissi e Buschinelli de Goes Universidade Federal da Grande Dourados
Luiz Henrique Xavier da Silva Universidade Federal de Goiás
Tatiana García Díaz Universidade Estadual de Maringá
Antonio Ferriani Branco Universidade Estadual de Maringá
Ana Lúcia Teodoro Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí
Gislaine Ribeiro Ferreira Universidade Federal da Grande Dourados

DOI: https://doi.org/10.4025/actascianimsci.v41i1.39492

Palavras-chave: ammonia, co-products, ruminal fermentation, oilseed, pH.

Resumo

The objective of this study was to evaluate the effect of the inclusion of sunflower cake replacing soybean meal in beef cattle diets on the in vitro digestibility of dry matter (IVDDM), organic matter (IVDOM), crude protein (IVDCP) and the ruminal fermentation kinetics and parameters. The experiment was analyzed according to a completely randomized design. The treatments consisted of four levels of sunflower cake, 0, 200, 400, 600 g kg^-1, replacing soybean meal in the concentrate of beef cattle diets. The coefficients of IVDDM, IVDOM and IVDCP presented a quadratic effect with the addition of sunflower cake. The soluble fraction (fraction B) degradation rate and total gas production decreased linearly with the inclusion of sunflower cake. Values of pH in ruminal fluid were higher for levels 0, 200 and 600 g kg^-1 sunflower cake. Sunflower cake can replace soybean meal by up to 280 g kg^-1 in the concentrate of beef cattle diets, improving the in vitro digestibility of dry matter organic, matter and crude protein. Levels above 400 g kg^-1 reduce ruminal digestion rate, digestibility and release of final fermentation products.

Downloads

Não há dados estatísticos.

Biografia do Autor

Rafael Henrique de Tonissi e Buschinelli de Goes, Universidade Federal da Grande Dourados

Professor Departamento de Zootecnia

Luiz Henrique Xavier da Silva, Universidade Federal de Goiás

Doutor em Zootecnia

Tatiana García Díaz, Universidade Estadual de Maringá

Pós-Doutoranda em Zootecnia

Ana Lúcia Teodoro, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí

Pós-Doutoranda em Zootecnia

Gislaine Ribeiro Ferreira, Universidade Federal da Grande Dourados

Estudante de Graduação em Zootecnia

Referências

Association Official Analytical Chemist [AOAC]. (2006). Official Methods of Analysis (15th ed.). Arlington, VA: AOAC International.

Azevêdo, J. A. G., Pereira, J. C., Queiroz, A. C., Carneiro, P. C. S., Lana, R. P., Barbosa, M. H. P., ... Rennó, F. P. (2003). Composição químico-bromatológica, fracionamento de carboidratos e cinética da degradação in vitro da fibra de três variedades de cana-de-açúcar (Saccharum spp.). Revista Brasileira de Zootecnia, 32(6), 1443-1453. doi: 10.1590/S1516-35982003000600019.

Beran, F. H. B., Silva, L. D. F., Ribeiro, E. L. d. A., Rocha, M. A., Ezequiel, J. M. B., Correa, R. A., ... Silva, K. C. F. (2007). Avaliação da digestibilidade de nutrientes, em bovinos, de alguns alimentos concentrados pela técnica de três estádios. Revista Brasileira de Zootecnia, 36(1), 130-137. doi: 10.1590/S1516-35982007000100016.

Casali, A. O., Detmann, E., Valadares Filho, S. C. Pereira, J. C., Cunha, M., Detmann, K. S. C,. & Paulino, M. F. (2009). Estimação de teores de componentes fibrosos em alimentos para ruminantes em sacos de diferentes tecidos. Revista Brasileira de Zootecnia, 38, 130-138. doi: 10.1590/S1516-35982009000100017.

Detmann, E., Souza, M., Valadares Filho, S., Queiroz, A., Berchielli, T., Saliba, E., ... Azevedo, J. (2012). Métodos para análise de alimentos. Visconde do Rio Branco, MG: Suprema.

Domingues, A. R., Silva, L. D. F., Azambuja, R., Edson Luis, Castro, S. V. R., Barbosa, M. A. A. F., Mori, R. M., ... Silva, J. A. O. (2010). Consumo, parâmetros ruminais e concentração de uréia plasmática em novilhos alimentados com diferentes níveis de torta de girassol em substituição ao farelo de algodão. Semina: Ciências Agrárias, 31(4), 1059-1070.

Garcia, J. A. S., Figueiredo, P. V., Cecon, P. R., Melo, G. M. P., Martins, A. S., & Setti, M. C. (2004). Digestibilidade aparente do farelo de girassol na alimentação de bovinos leiteiros em fase de crescimento. Ciência Animal Brasileira, 5(3), 123-129.

Goering, H. K., & Van Soest, P. J. (1970). Forage Fiber Analysis. Washington, DC: USDA.

Goes, R. H. B. T., Souza, K. A., Patussi, R. A., Cornelio, T. C., Oliveira, E. R., & Brabes, S. K. C. (2010). Degradabilidade in situ dos grãos de crambe, girassol e soja, e de seus coprodutos em ovinos. Acta Scientiarum. Animal Sciences, 32(3), 271-277. doi: 10.4025/actascianimsci.v32i3.7913.

Goes, R. H. T., Tramontini, R. d. C. M., Almeida, G. D., Cardim, S. T., Ribeiro, J., Oliveira, L. A., ... Oliveira, E. R. (2008). Degradabilidade ruminal da matéria seca e proteína bruta de diferentes subprodutos agroindustriais utilizados na alimentação de bovinos. Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, 9(4), 715-725.

Holden, L. A. (1999). Comparison of methods of in vitro dry matter digestibility for ten feeds. Journal of Dairy Science, 82(8), 1791-1794. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(99)75409-3.

Kozloski, G. V. (2011). Bioquímica dos ruminantes (3a ed.). Santa Maria, RS: Universidade Federal de Santa Maria.

Mertens, D. R. (1997). Creating a system for meeting the fiber requirements of dairy cows. Journal of Dairy Science, 80(7), 1463-1481. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(97)76075-2.

Mesacasa, A. C., Zervoudakis, J. T., Zervoudakis, L. K. H., Cabral, L. S., Abreu, J. G., Leonel, F. P., ... Silva, R. F. G. (2012). Torta de girassol em suplementos múltiplos para bovinos em pastejo no período seco do ano: desempenho produtivo e viabilidade econômica. Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, 13(4), 1116-1179. doi: 10.1590/S1519-99402012000400022.

Mizubuti, I. Y., Ribeiro, E. L. A., Pereira, E. S., Pinto, A. P., Franco, A. L. C., Syperreck, M. A., ... Muniz, E. B. (2011). In vitro rumen fermentation kinetics of some co-products generated in the biodiesel production chain by gas production technique. Semina: Ciências Agrárias, 32(Suplemento), 2021-2028. doi: 10.5433/1679-0359.2011v32n4Sup1p2021.

Mupeta, B., Weisbjerg, M. R., Hvelplund, T., & Madsen, J. (1997). Digestibility of amino acids in protein rich tropical feeds for ruminants estimated with the mobile bag technique. Animal Feed Science and Technology, 69(1-3), 271-280. doi: 10.1016/S0377-8401(97)81641-0.

Nussio, L. G., Campos, F. P., & Lima, M. L. M. (2011). Metabolismo de carboidratos estruturais. In T. T. Berchielli, A. V. Pires, & S. G. Oliveira (Eds.), Nutrição de Ruminantes (p. 183-228). Jaboticabal, SP: FUNEP.

Oliveira, M. D. S., & Cáceres, D. R. (2005). Girassol na alimentação de bovinos. Jaboticabal, SP: Funep.

Oliveira, M. D. S., Mota, D. A., Barbosa, J. C., Stein, M., & Borgonovi, F. (2007). Composição bromatológica e digestibilidade ruminal in vitro de concentrados contendo diferentes níveis de torta de girassol. Ciência Animal Brasileira, 8(4), 629-638.

Oliveira, M. F., & Vieira, O. V. (2004). Extração do óleo de girassol utilizando miniprensa. Londrina, PR: EMBRAPA-CNPSO.

Owens, F. N., & Bergen, W. G. (1983). Nitrogen metabolism of ruminant animals: historical perspective, current understanding and future implications. Journal of Animal Science, 57(Suppl2), 498-518.

Owens, F. N., & Goetsch, A. L. (1993). Fermentación ruminal. In D. C. Church, El rumiante fisiología digestiva y nutrición (p. 159-190). Zaragoza, ES: Acribia.

Palmquist, D. L., & Jenkins, T. C. (1980). Fat in lactation rations: Review. Journal of Dairy Science, 63(1), 1-14.

Santos, F. A. P., & Pedroso, A. M. (2011). Metabolismo de carboidratos não estruturais. In T. T. Berchielli, A. V. Pires & S. G. Oliveira (Eds.), Nutrição de Ruminantes (p. 265-298). Jaboticabal, SP: Funep.

SAEG. (2007). Sistema para análises estatísticas, versão 9.1. Viçosa, MG: UFV.

Schofield, P., Pitt, R. E., & Pell, A. N. (1994). Kinetics of fiber digestion from in vitro gas production. Journal of Animal Science, 72(11), 2980-2991.

Silva, L. H. X., Goes, R. H. T. B., Carneiro, M. M. Y., Burin, P. C., Oliveira, E. R., Souza, K. A., ... Oliveira, R. T. (2015). Produção total de gases e degradabilidade in vitro de dietas com torta de girassol. Archivos de Zootecnia, 64(248), 365-371. doi: 10.21071/az.v64i248.421.

Sniffen, C. J., O'Connor, J. D., Van Soest, P. J., Fox, D. G., & Russell, J. B. (1992). A net carbohydrate and protein system for evaluating cattle diets: II. Carbohydrate and protein availability. Journal of Animal Science, 70(11), 3562-3577.

Tilley, J. M. A., & Terry, R. A. (1963). A two stage technique for the in vitro digestion of forage crops. Grass and Forage Science, 18(2), 104-111.

Van Soest, P. J. (1994). Nutritional ecology of the ruminant (2nd ed.). Ithaca, NY: Cornell University Press.

Van Soest, P. J., Robertson, J. B., & Lewis, B. A. (1991). Methods for dietary fiber, neutral detergent fiber, and nonstarch polysaccharides in relation to animal nutrition. Journal of Dairy Science, 74(10), 3583-3597.

Wascheck, R. C., Rezende, P. L. P., Moreira, P. C., Reis, R. B., Rosa, S. R. A., & Mendonça, A. C. (2010). Degradabilidade e produção de gases in vitro de fontes energéticas alternativas na alimentação de ruminantes. Acta Scientiarum. Animal Sciences, 32(4), 425-430. doi: 10.4025/actascianimsci.v32i4.8835.