Bordignon, A.C., Souza, B.E. de, Bohnenberger, L., Hilbig, C.C., Boscolo, W.R. e Feiden, A. 2010. <b>Elaboração de croquete de tilápia do Nilo (<em>Oreochromis niloticus</em>) a partir de CMS e aparas do corte em ‘V’ do filé e sua avaliação físico–química, microbiológica e sensorial</b&gt; - DOI: 10.4025/actascianimsci.v32i1.6909. Acta Scientiarum. Animal Sciences. 32, 1 (abr. 2010), 109-116. DOI:https://doi.org/10.4025/actascianimsci.v32i1.6909.