Souza, M. L. R. de; Macedo-Viegas, E. M.; Zuanon, J. A. S.; Carvalho, M. R. B. de; Goes, E. S. dos R. <b>Processing Yield and Chemical Composition of Rainbow Trout (<i>Oncorhynchus mykiss</I&gt;) With Regard to Body Weight. Acta Sci. Anim. Sci. 2015, 37, 103-108.