Dallantonia, E. E.; Lage, J. F.; Simonetti, L. R.; San Vito, E.; Dellevatti, L. M.; Berchielli, T. T. <B&gt;Effect of Rib Fat Thickness on the Quality of Aged Meat from Nellore Young Bulls. Acta Sci. Anim. Sci. 2015, 37, 159-165.