BOMBARDELLI, R. A.; BENCKE, B. C.; SANCHES, E. A. <b>Processamento da carne do pacu (<em>Piaractus mesopotamicus</em>) cultivado em tanques-rede no reservatório de Itaipu</b&gt; - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i4.1018. Acta Scientiarum. Animal Sciences, v. 29, n. 4, p. 457-463, 6 mar. 2008.