SOUZA, M. L. R. DE; MACEDO-VIEGAS, E. M.; ZUANON, J. A. S.; CARVALHO, M. R. B. DE; GOES, E. S. DOS R. <b>Processing yield and chemical composition of rainbow trout (<i>Oncorhynchus mykiss</i&gt;) with regard to body weight. Acta Scientiarum. Animal Sciences, v. 37, n. 2, p. 103-108, 21 maio 2015.