DALLANTONIA, E. E.; LAGE, J. F.; SIMONETTI, L. R.; SAN VITO, E.; DELLEVATTI, L. M.; BERCHIELLI, T. T. <b&gt;Effect of rib fat thickness on the quality of aged meat from Nellore young bulls. Acta Scientiarum. Animal Sciences, v. 37, n. 2, p. 159-165, 21 maio 2015.