BORDIGNON, A. C.; SOUZA, B. E. DE; BOHNENBERGER, L.; HILBIG, C. C.; BOSCOLO, W. R.; FEIDEN, A. <b>Elaboração de croquete de tilápia do Nilo (<em>Oreochromis niloticus</em>) a partir de CMS e aparas do corte em ‘V’ do filé e sua avaliação físico–química, microbiológica e sensorial</b&gt; - DOI: 10.4025/actascianimsci.v32i1.6909. Acta Scientiarum. Animal Sciences, v. 32, n. 1, p. 109-116, 6 abr. 2010.