Macedo-Viegas, Elisabete Maria, Maria Luiza Rodrigues de Souza, Jener A. S. Zuanon, e Regina Helena Sant’Ana de Faria. 2008. “Rendimento E composição Centesimal De filés <em>in natura</em> E Pré-Cozido Em Truta Arco-íris, <em>Oncorhynchus mykiss</Em&gt; (Wallbaum)”. Acta Scientiarum. Animal Sciences 24 (abril), 1191-95. https://doi.org/10.4025/actascianimsci.v24i0.2588.