R. A. Bombardelli, B. C. Bencke, e E. A. Sanches, “<b>Processamento da carne do pacu (<em>Piaractus mesopotamicus</em>) cultivado em tanques-rede no reservatório de Itaipu</b&gt; - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i4.1018”, Acta Sci. Anim. Sci., vol. 29, nº 4, p. 457-463, mar. 2008.