E. A. de Oliveira, A. A. M. Sampaio, W. Henrique, T. M. Pivaro, B. L. Rosa, e A. R. M. Fernandes, “<b&gt;Chemical and Fatty acid composition of different cuts cooked or uncooked from yearling bulls fed oil sources”, Acta Sci. Anim. Sci., vol. 37, nº 2, p. 187-194, maio 2015.