J. C. Hadlich, D. C. Morales, A. C. Silveira, H. N. de Oliveira, e L. A. L. Chardulo, “<b>Efeito do colágeno na maciez da carne de bovinos de distintos grupos genéticos</b&gt; - DOI: 10.4025/actascianimsci.v28i1.664”, Acta Sci. Anim. Sci., vol. 28, nº 1, p. 57-62, fev. 2008.