Guerrero, A., M. V. Valero, M. M. Campo, e C. Sañudo. “<b>Some Factors That Affect Ruminant Meat Quality: from the Farm to the Fork. Review</b&gt; - Doi: 10.4025/actascianimsci.V35i4.21756”. Acta Scientiarum. Animal Sciences, Vol. 35, nº 4, setembro de 2013, p. 335-47, doi:10.4025/actascianimsci.v35i4.21756.