Simonetti, L. R., J. F. Lage, T. T. Berchielli, E. A. Oliveira, E. E. Dallantonia, e L. M. Delevatti. “<B&gt;Aging Time of Five Muscles from Carcass of Nellore Young Bulls”. Acta Scientiarum. Animal Sciences, Vol. 37, nº 4, outubro de 2015, p. 397-04, doi:10.4025/actascianimsci.v37i4.26503.