Sanfelice C, Mendes AA, Komiyama CM, Cañizares MC, Rodrigues L, Cañizares GIL. <b>Avaliação do efeito do tempo de desossa sobre a qualidade da carne de peito de matrizes pesadas de descarte</b> - DOI: 10.4025/actascianimsci.v32i1.6128. Acta Sci. Anim. Sci. [Internet]. 3º de fevereiro de 2010 [citado 17º de setembro de 2025];32(1):85-2. Disponível em: https://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAnimSci/article/view/6128