Bordignon AC, Souza BE de, Bohnenberger L, Hilbig CC, Boscolo WR, Feiden A. <b>Elaboração de croquete de tilápia do Nilo (<em>Oreochromis niloticus</em>) a partir de CMS e aparas do corte em ‘V’ do filé e sua avaliação físico–química, microbiológica e sensorial</b> - DOI: 10.4025/actascianimsci.v32i1.6909. Acta Sci. Anim. Sci. [Internet]. 6º de abril de 2010 [citado 17º de setembro de 2025];32(1):109-16. Disponível em: https://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAnimSci/article/view/6909