Activity of rosemary (Rosmarinus officinalis - Family: Lamiaceae) essential oil compared to peracetic acid in Listeria monocytogenes biofilms

Emanoelli Aparecida Rodrigues dos  Santos; Leonardo Ereno  Tadielo; Thiago Henrique  Belle; Jhennifer Arruda  Schmiedt; Victor Hugo Cortez  Dias; Paulo Henrique Silva  Orisio; Camila Koutsodontis  Cerqueira-Cézar; Juliano Gonçalves  Pereira; Vinicius Cunha  Barcellos; Luciano dos Santos  Bersot

doi:10.4025/actascibiolsci.v45i1.67277

Activity of rosemary (Rosmarinus officinalis - Family: Lamiaceae) essential oil compared to peracetic acid in Listeria monocytogenes biofilms

Autores

Emanoelli Aparecida Rodrigues dos Santos Universidade Estadual Paulista / Universidade Federal do Paraná Autor
Leonardo Ereno Tadielo Universidade Estadual Paulista Autor
Thiago Henrique Belle Universidade Federal do Paraná Autor
Jhennifer Arruda Schmiedt Universidade Federal do Paraná Autor
Victor Hugo Cortez Dias Universidade Federal do Paraná Autor
Paulo Henrique Silva Orisio Universidade Federal do Paraná Autor
Camila Koutsodontis Cerqueira-Cézar Universidade Estadual Paulista Autor
Juliano Gonçalves Pereira Universidade Estadual Paulista Autor
Vinicius Cunha Barcellos Universidade Federal do Paraná Autor
Luciano dos Santos Bersot Universidade Federal do Paraná Autor

DOI:

https://doi.org/10.4025/actascibiolsci.v45i1.67277

Palavras-chave:

control methods; industrial surface; rosemary; sanitization.

Resumo

The objective of this study was to evaluate the activity of Rosmarinus officinalis essential oil (EO) compared to peracetic acid (PA) regarding formation and elimination of Listeria monocytogenes biofilms on polystyrene surface. The minimum inhibitory concentration (MIC) was determined according to standard protocol. Isolates were inoculated according to MIC standards polystyrene plate wells, which were then incubated at 37°C/96 hours for evaluation of biofilm formation. Regarding the evaluation of biofilm elimination, the biofilms were treated under MIC for 10 minutes. The MIC obtained were 2.0 and 3.0 mg mL^-1 for EO and 0,015% for PA. Therefore, the results showed a reduction in the formation of biofilm with the presence of EO and PA, EO being more efficient (p < 0.05). Both compounds had a good capacity of eliminating biofilms, however the EO reduced the biofilm formation when compared to PA, highlighting its potential as an antibacterial agent and antibiofilm.

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Publicado

2023-06-15

Edição

v. 45 (2023): Publicação contínua

Seção

Microbiologia

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Como Citar

Activity of rosemary (Rosmarinus officinalis - Family: Lamiaceae) essential oil compared to peracetic acid in Listeria monocytogenes biofilms. (2023). Acta Scientiarum. Biological Sciences, 45(1), e62277. https://doi.org/10.4025/actascibiolsci.v45i1.67277