Batista, S. C. P.; Brito, A. K. P. de; Pimenta, L.; Barbosa, E. E. P.; Martim, S. R.; Cabral , T. S.; Carmo, E. J. do; Teixeira, M. F. S. Production of Milk Coagulating Proteases by Amazonian Edible Mushroom of the Polyporaceae Family (Basidiomycota). Acta Sci. Biol. Sci. 2025, 47, e74731.