Viana, Fabiana Ribeiro, Viviane Dias Medeiros Silva, Maria das Graças Carvalho, Afonso de Liguori Oliveira, e Marialice Pinto Coelho Silvestre. 2008. “<b>Efeito Da substituição Parcial Da Gordura Pela Globina E Plasma Bovinos Em Patê De presunto</b&gt; - DOI: 10.4025/actascibiolsci.V25i1.2098”. Acta Scientiarum. Biological Sciences 25 (1), 233-40. https://doi.org/10.4025/actascibiolsci.v25i1.2098.