“Qualidade microbiana e aspecto visual de mandioca minimamente processada - DOI: 10.4025/actascibiolsci.v29i2.592”, Acta Sci. Biol. Sci., vol. 29, nº 2, p. 213–216, dez. 2007, doi: 10.4025/actascibiolsci.v29i2.592.