Viana, F. R., V. D. M. Silva, M. das G. Carvalho, A. de L. Oliveira, e M. P. C. Silvestre. “<b>Efeito Da substituição Parcial Da Gordura Pela Globina E Plasma Bovinos Em Patê De presunto</b&gt; - DOI: 10.4025/actascibiolsci.V25i1.2098”. Acta Scientiarum. Biological Sciences, Vol. 25, nº 1, abril de 2008, p. 233-40, doi:10.4025/actascibiolsci.v25i1.2098.