2010. Influência da embalagem e estocagem no conteúdo de beta-caroteno e ácido ascórbico em suco de manga “Ubá” industrializado - doi: 10.4025/actascihealthsci.v32i2.6178. Acta Scientiarum. Health Sciences. 32, 2 (set. 2010), 191–198. DOI:https://doi.org/10.4025/actascihealthsci.v32i2.6178.