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Matioli, G., Moraes, F.F. de e Zanin, G.M. 2008. <b>Estabilidade operacional e cinética de hidrólise da lactose pela β-galactosidase de <em>Kluyveromyces fragilis</em></b&gt; - DOI: 10.4025/actascihealthsci.v25i1.2244. Acta Scientiarum. Health Sciences. 25, 1 (abr. 2008), 7-12. DOI:https://doi.org/10.4025/actascihealthsci.v25i1.2244.