SANTOS, J. L. DOS; SANTOS, J. K. DOS; SANTOS, E. F. DOS; SANCHES, F. L. F. Z.; MANHANI, M. R.; NOVELLO, D. <b&gt;Sensorial and physicochemical qualities of pasta prepared with amaranth. Acta Scientiarum. Health Sciences, v. 37, n. 1, p. 69-75, 22 jun. 2015.