SOUSA, B. G. E. DE; ZANATTA, A. C. A. R.; TOMÁS, M. DA G.; HERNANDES, T.; TAKEUCHI, K. P. Technological and food potential of Acrocomia aculeate vegetal beverage. Acta Scientiarum. Health Sciences, v. 47, n. 1, p. e66687, 28 mar. 2025.