Santos, J. L. dos, Santos, J. K. dos, Santos, E. F. dos, Sanches, F. L. F. Z., Manhani, M. R. e Novello, D. (2015) “<b&gt;Sensorial and physicochemical qualities of pasta prepared with amaranth”, Acta Scientiarum. Health Sciences, 37(1), p. 69-75. doi: 10.4025/actascihealthsci.v37i1.19592.