Santos, J. L. dos, J. K. dos Santos, E. F. dos Santos, F. L. F. Z. Sanches, M. R. Manhani, e D. Novello. “<B&gt;Sensorial and Physicochemical Qualities of Pasta Prepared With Amaranth”. Acta Scientiarum. Health Sciences, Vol. 37, nº 1, junho de 2015, p. 69-75, doi:10.4025/actascihealthsci.v37i1.19592.