Matioli, G., F. F. de Moraes, e G. M. Zanin. “Hidrólise Da Lactose Pela β-Galactosidase De <em>Kluyveromyces</em&gt; Fragilis: Caracterização Da Enzima”. Acta Scientiarum. Health Sciences, Vol. 23, maio de 2008, p. 655-9, doi:10.4025/actascihealthsci.v23i0.2898.