Matioli, Graciette, Flávio Faria de Moraes, e Gisella Maria Zanin. “<b>Estabilidade Operacional E cinética De hidrólise Da Lactose Pela β-Galactosidase De <em>Kluyveromyces fragilis</em></b&gt; - DOI: 10.4025/actascihealthsci.V25i1.2244”. Acta Scientiarum. Health Sciences 25, no. 1 (abril 17, 2008): 7-12. Acessado setembro 8, 2025. https://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciHealthSci/article/view/2244.