Zapata, Felipe, e Christian Alberto Chipa Sapacayo. “Tambos, rancherías E chicherías: A formação Da Identidade Alimentar Na Arequipa Colonial E Republicana”. Dialogos 29, no. 2 (outubro 31, 2025): 1-27. Acessado novembro 30, 2025. https://periodicos.uem.br/ojs/index.php/Dialogos/article/view/73407.