Mascarin, T. F. “Alguns Aspectos Sobre alimentação: ênfase a contribuição Do Negro No período Colonial”. Revista Espaço Acadêmico, Vol. 15, nº 171, julho de 2015, p. 61-68, https://periodicos.uem.br/ojs/index.php/EspacoAcademico/article/view/26695.