Souza, V.L.F. de, Cardozo, R.M. e Barbosa, M.J.B. 2012. Qualidade de conservas de ovos de codorna (Coturnix coturnix japonica) em solução de ácido acético. Revista Tecnológica. 21, 1 (ago. 2012), 87-92. DOI:https://doi.org/10.4025/revtecnol.v21i1.11335.