Iwashita, K.T.H., Monteiro, A.R.G., Marques, D.R., Oliveira, D.M., Joia, B.M. e Quelhas, J.O.F. 2012. Influência da substituição da farinha de trigo por farinha de arroz em biscoitos moldados. Revista Tecnológica. (jan. 2012), 29-35. DOI:https://doi.org/10.4025/revtecnol.v0i0.14959.