Silva, M.F., Lourencetti, R.E., Marchi, L.B., Marques, D.R., Chinellato, M.M., Santos Junior, O. de O., Visentainer, J.V. e Monteiro, A.R.G. 2015. DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BISCOITO RECHEADO DE CHOCOLATE COM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DA GORDURA HIDROGENADA POR POLPA DE ABACATE. Revista Tecnológica. (maio 2015), 327-335. DOI:https://doi.org/10.4025/revtecnol.v0i0.26230.