Giane Beatriz Friedrich, Suelen Cristina MAI, Caroline Tombini, Janayne Sander Godoy, Raquel Zeni Ternus, Francisco Roberto da Silva Machado Junior and Dalcanton, F. 2022. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE FARINHA DE ABÓBORA CABOTIÁ (TETSUKABUTO) INCORPORADA EM HAMBÚRGUER . Revista Tecnológica. 31, (Nov. 2022), 81-93. DOI:https://doi.org/10.4025/revtecnol.v31i0.57644.