Chiareli Rosa, N.; Tobias Trintim, L.; C. G. Corrêa, R.; Marquetotti Salcedo Vieira, A.; Bergamasco, R. Elaboração De geléia De Abacaxi Com Hortelã Zero açúcar: Processamento, parâmetros físico-químicos E análise Sensorial. Rev Tecnol 2012, 83-89.