Silva, M. F., Lourencetti, R. E., Marchi, L. B., Marques, D. R., Chinellato, M. M., Santos Junior, O. de O., Visentainer, J. V., & Monteiro, A. R. G. (2015). DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BISCOITO RECHEADO DE CHOCOLATE COM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DA GORDURA HIDROGENADA POR POLPA DE ABACATE. Revista Tecnológica, 327-335. https://doi.org/10.4025/revtecnol.v0i0.26230